Будь с нами!
Присоединяйся к нашему каналу в Телеграме, чтобы не пропустить эксклюзивный контент.
Просили рецепт террина - ловите. Фарш из говядины с луком и тимьяном, из куриной печени, выдержанной пару часов в небольшом количестве коньяка, и из курицы с чесноком. Слоями укладываю в посуду для запекания, выложенную беконом. Сверху тоже закрываю беконом - и в духовку на паровую баню часа на два. Потом слить жир и на ночь в холодильник.
Фарш (говядина, курица, куриная печень) – 1 кг
Лук – 2 шт
Яйцо – 1 шт
Тимьян – 5 веточек
Коньяк – 50 г
Бекон – 20 ломтиков
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу